写在基因里的食谱

发布日期:2017-01-03

写在基因里的食谱
  • 出版社:上海世纪出版集团 上海科学技术出版社
  • ISBN:9787547827536
  • 出版日期:2015年08月
  • 丛书:世纪人文 开放人文
  • 页数:112 页
  • 作者:加里·保罗·纳卜汉

我翻译这本书有很大的意外成分。因为我早先为《科学画报》做过一些编译工作,而且我的工作是医学与遗传学,所以徐梅向包惠芳老师推荐了我。我没有做过比较大篇幅的翻译,而且当时也确实事情比较多,有一些犹豫。不过一边也是盛情难却,另一方面这本书的内容我确实觉得很有意思,所以就答应下来了

这是一本薄薄的小书,阐述了作者对于基因、饮食和文化的思考。我在翻译完这本书与以后曾经问过营养学专业的同学,你们是不是也研究研究这方面的问题?因为我个人觉得这些问题比他们现在所做的事情有意思得多——当然,术业有专攻,我也不便多说。这个领域我不是非常了解, 尽管医学遗传学知识让我可以很方便地阅读原文,并且得出自己的结论

我也查询了一下,作者本人在过去的很多年里写了大量类似的书籍和文章,用来阐释自己的理论。他同时经营一个农场,出产有机作物。因此我对他所秉持的理论也有一定的警惕。就如译序和译后记里我说过的,并非所有作者的观点我都认同,然而我认为这本书至少可以作为当前意识形态的某种平衡。 我个人对于所谓的健康食谱以及电视上铺天盖地的健康类节目有点不屑,我不知道这种愚众取宠的方式是不是我们的意识形态所要求的。很多事情并非如此简单,科学结论需要科学的认知,而科学总是带着争论和挑战。

经历过科学训练的人所撰写的书籍总会强调证据和事实,在此基础上衍生自己的观点。在这本书里作者举了多个不同的例子用以说明饮食如何与个人健康联系起来,为什么这种联系会与我们的社会文化和进化相关,又为什么并没有某种通行的所谓健康食谱。读这样的书之所以舒服,因为你能够获得惬意而宽松的语言环境,这对于语不惊人死不休的互联网 语言环境来说是一种超然的解脱。而它能够促你思考,并且在一定程度上改变你的认知,甚至对你的生活产生正面的影响。

如果你是那种愿意接受一些新事物,并且愿意深度阅读的人,那么这本书是非常有意思的科普读物。不需要精深的科学知识,不需要精良的阅读准备,掩卷之后,自然会有所收获, 而这也是作为译者我自己的小小收获。